Herbata biała – właściwości, przeciwwskazania i parzenie
Biała herbata nazywana jest często perłą wśród herbat. Wyróżnia się jasnym, słomkowym kolorem i delikatnym smakiem bez goryczki. Nie każdy jednak wie, że ma ona także właściwości prozdrowotne. Herbata biała zawiera więcej cennych składników odżywczych niż herbata zielona i czarna, dlatego każdy amator herbacianych naparów powinien poznać ją bliżej. Jakie właściwości zdrowotne ma biała herbata? Jakie jest jej działanie? Jak parzyć białą herbatę? Czy może pić ją każdy? Sprawdź najważniejsze informacje!
Produkcja
Swoją nazwę herbata biała zawdzięcza kolorowi listków i pąków – są one pokryte delikatnym srebrnym meszkiem, a także kolorowi naparu, który jest bardzo jasny w porównaniu z innymi gatunkami herbat.
Herbata biała jest napojem, który wytwarzany jest z młodych listków oraz pąków liściowych herbaty chińskiej (Camellia sinensis). Zbiory przeprowadzane są wczesną wiosną, a zebrany materiał poddawany jest procesowi naturalnego suszenia na słońcu, co ogranicza jego fermentację. Taki sposób produkcji powoduje również, że jest to najmniej przetworzona herbata.
Najczęściej jest ona produkowana w Chinach, głównie w prowincji Fujian, ale również w Nepalu, Tajlandii, Tajwanie, na Sri Lance i w Indiach.
Właściwości
Biała herbata jest źródłem cennych antyoksydantów, które pochodzą ze znajdujących się w niej polifenoli, a zwłaszcza katechin. Wykazują one działanie przeciwutleniające, przeciwzapalne, antynowotworowe, przeciwstarzeniowe.
Napar z białej herbaty zawiera także witaminy i minerały, w tym witaminę C, witaminę B3 – niacynę, mangan i fluor. Jest też źródłem pobudzającej teiny.
Działanie i zastosowanie
Herbata biała ze względu na swoje wartościowe składniki ma szerokie działanie prozdrowotne. Na co pomaga?
Przeciwstarzeniowe
Duża ilość przeciwutleniaczy znajdujących się w białej herbacie powoduje, że ma ona silne działanie przeciwutleniające – antyoksydacyjne. To powoduje, że chroni ona komórki przed przedwczesnym starzeniem i jest w stanie wydłużyć młodość.
Zmniejsza ryzyko raka
Antyoksydacyjne działanie białej herbaty sprawia, że ma ona także działanie przeciwnowotworowe. Jej systematyczne picie może redukować ryzyko zachorowania na raka.
Normalizuje ciśnienie
Składniki zawarte w białej herbacie pomagają w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, dlatego jej picie zalecane jest osobom, u których występuje nadciśnienie.
Obniża poziom cholesterolu
Herbata biała pomaga w zredukowaniu poziomu „złego” cholesterolu LDL, natomiast pomaga w podnoszeniu jego „dobrej” frakcji HDL. W rezultacie zmniejsza ryzyko miażdżycy naczyń krwionośnych.
Dba o krążenie
Przeciwutleniające działanie białej herbaty wspiera pracę układu krążenia. Obniża niebezpieczeństwo wystąpienia udaru mózgu i zawału serca.
Oczyszcza organizm z toksyn
Biała herbata doskonale nadaje się jako detoks. Pomaga w usuwaniu toksyn – zbędnych produktów przemiany materii. Wspomaga działanie układu pokarmowego i wspiera metabolizm.
Pomaga w odchudzaniu
Herbata biała, podobnie jak zielona, jest w stanie wspierać proces odchudzania. Oczywiście, nie zastąpi ona całkowicie diety oraz ruchu, jednak ze względu na swoje składniki aktywne pomaga w spalaniu tkanki tłuszczowej i przyspiesza przemianę materii.
Zwiększa koncentrację
W białej herbacie znajduje się teina, która ma właściwości podobne do kofeiny, dodaje energii i zwiększa koncentrację. Wprawdzie nie jest jej tak dużo, jak w herbacie czarnej i zielonej, jednak także jest ona obecna w naparze i delikatnie pobudza.
Podnosi odporność
Dzięki białej herbacie można także podnieść odporność swojego organizmu, co jest zasługą polifenoli oraz witaminy C. Zmniejsza ona ryzyko infekcji, na które jesteśmy często narażeni w okresie jesienno-zimowym.
Zastosowanie kosmetyczne
Wyjątkowe działanie białej herbaty docenili także producenci kosmetyków. W sprzedaży można znaleźć hydrolaty z białej herbaty, kremy z dodatkiem jej ekstraktu, żele pod prysznic, masła i balsamy do ciała. W kosmetykach biała herbata wykazuje działanie przeciwzapalne, łagodzące, przeciwstarzeniowe.
Przeciwwskazania i skutki uboczne
Zasadniczo biała herbata nie ma przeciwwskazań do stosowania i nie powoduje skutków ubocznych, jeżeli pita jest w rozsądnych ilościach.
Picie zbyt dużej ilości herbaty, w tym herbaty białej może spowodować podrażnienie układu pokarmowego oraz zmniejszać wchłanianie żelaza.
Herbata biała może być pita w ciąży, jednak należy pamiętać o tym, by również nie przesadzać z jej ilością.
Parzenie
Aby wydobyć pełnię smaku i aromatu z herbaty białej, trzeba ją odpowiednio parzyć. Jak powinno odbywać się parzenie białej herbaty?
Najczęściej zaleca się zalanie 1 łyżeczki herbaty białej w 200 ml wody o temperaturze 70-80 stopni Celsjusza. Czas zaparzania wynosi około 3-6 minut w zależności od oczekiwanej intensywności naparu.
Białą herbatę najlepiej zaparzać pod przykryciem. Może być ona parzona wielokrotnie z jednych liści.
Cena
Białą herbatę można kupić w różnych sklepach – także w popularnych marketach. Najszerszą gamę różnych rodzajów białych herbat można znaleźć w herbaciarniach działających stacjonarnie i w internetowych sklepach z herbatą.
Herbatę białą można dostać jako sypaną – liściastą oraz jako herbatę w torebkach. Można kupić ją też jako herbatę czystą lub smakową, na przykład z dodatkiem mięty, jaśminu, jabłka, mango, róży, żurawiny, maliny, pomarańczy.
Ceny za herbatę białą sypaną wynoszą od około 10 zł do 30 zł za 50 g. Z kolei za opakowanie herbaty w torebkach należy zapłacić od około 5 do 15 zł za 20 torebek.
Opinie
Biała herbata opinie ma zdecydowanie pozytywne. Smakosze herbacianych napojów doceniają ją ze względu na jej delikatny smak i aromat, który jest zupełnie inny od herbaty zielonej i czarnej.
Herbata ta ma także wiele pozytywnych opinii ze względu na swoje prozdrowotne działanie. Często sięgają po nią osoby z chorobami sercowo-naczyniowymi, które chcą odżywiać się zdrowiej, a także osoby na dietach odchudzających.
Dzięki tak wielu cennym właściwościom oraz wyjątkowemu smakowi biała herbata stanowi bardzo ciekawą alternatywę dla innych typów herbat. Warto ją wypróbować!
