Sok z brzozy to źródło wielu drogocennych składników odżywczych, które dobroczynnie wpływają na organizm. Warto również wspomnieć o minerałach, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania narządów wewnętrznych. Liczy się jednak to, aby napój z brzozy był spożywany systematycznie – to właśnie wtedy przynosi on najlepsze efekty. Nie można również zapomnieć o witaminie C, czy też witaminach z grupy B. Oskoła z brzozy to znakomita alternatywa dla farmakologicznych środków wzmacniających odporność.
Właściwości
Sok z kory brzozy stał się w ostatnim czasie niezwykle popularny, jednak jest on znany zwolennikom medycyny niekonwencjonalnej już od wielu pokoleń. Posiada on świetne właściwości, dzięki czemu może wspomóc leczenie wielu chorób. Oczywiście woda z kory brzozy może być stosowana również profilaktycznie – dzięki temu spada ryzyko wystąpienia wielu poważnych schorzeń. Sok z brzozy działa przeciwzapalnie, co również ma kluczowy wpływ na zdrowie i samopoczucie.
Sok brzozowy posiada unikatowy skład, który przekłada się na ponadprzeciętne właściwości. Mowa tutaj o takich związkach, jak m.in.:
- przeciwutleniacze
- aminokwasy
- garbniki
- witaminy z grupy B
- witamina C
- potas
- miedź
- żelazo
- wapń
- magnez
- fosfor
- kwas jabłkowy
- kwas cytrynowy
- sole mineralne
Działanie i zastosowanie
Woda z kory brzozy oddziałuje na organizm w sposób kompleksowy. Wydaje się być ona prawdziwym strzałem w dziesiątkę dla osób, które posiadają osłabiony układ immunologiczny. Oczywiście tutaj liczy się regularność, gdyż w innym przypadku nie uzyskamy pożądanych efektów. Poniżej opisano, jak działa sok brzozy, a także do jakich celów jest on wykorzystywany.
- Redukcja poziomu złego cholesterolu – sok brzozowy zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia miażdżycy. Odpowiada za to związek o nazwie saponina, który znajduje się w składzie. Umożliwia ona wiązanie zwrotnego cholesterolu oraz jego sukcesywne wydalanie. Oznacza to, ze woda z kory brzozowej może działać ochronnie na serce. Zmniejsza ryzyko rozwoju poważnych schorzeń, które mogą zagrażać życiu.
- Wsparcie podczas odchudzania – nie każdy wie, że napój z brzozy jest polecany osobom odchudzającym się. Wynika to z faktu, że wspomaga on efektywne usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii oraz toksyn. Należy mieć świadomość, że mogą one zakłócić procesy trawienne, a także wywołać wiele nieprzyjemnych dolegliwości ze strony układu pokarmowego m.in. zaparcia.
- Oczyszczanie dróg moczowych – sok z kory brzozy znakomicie oddziałuje na drogi moczowe. Nie tylko sprzyja ich oczyszczaniu, ale również obniża ryzyko wystąpienia infekcji i stanów zapalnych. Może także przyspieszyć leczenie wielu chorób np. zapalenie pęcherza moczowego. Zwiększa tempo regeneracji po przebytym schorzeniu – oczywiście oskoła z brzozy musi być spożywana w odpowiednich porcjach. Nie można zapomnieć o działaniu moczopędnym.
- Usprawnienie pracy wątroby – oskoła z brzozy eliminuje z organizmu toksyny, co ma wpływ także na pracę wątroby. Usprawnia jej pracę, a także skraca czas wydalania szkodliwych związków. Chroni przed marskością wątroby.
- Dobroczynny wpływ na skórę – sok z kory brzozy może być stosowany od zewnątrz. Trzeba wiedzieć, że przyspiesza on gojenie się ran, a także zmniejsza prawdopodobieństwo pojawienia się blizn i innych trwałych niedoskonałości. Oskoła z brzozy działa regenerująco i ochronnie.
- Wsparcie w leczeniu zapalenia stawów – woda z kory brzozy jest polecana również tym, którzy borykają się z zapaleniem stawów. Zmniejsza ona obrzęki, zaczerwienienia, czy też dolegliwości bólowe. Oczywiście w przypadku ostrych stanów zapalnych nie zastąpi leczenia farmakologicznego, jednak może stanowić jego dopełnienie.
- Mniejsze ryzyko wystąpienia próchnicy – sok z kory brzozy świetnie oddziałuje na zdrowie jamy ustnej. Posiada on w swoim składzie ksylitol, który zmniejsza ryzyko wystąpienia próchnicy. Jest to naturalny cukier, który działa ochronnie na zęby. Nie stanowi on pożywki dla większości bakterii, które odpowiadają za rozwój próchnicy powodującej ubytki zębowe.
- Wyższa odporność organizmu – sok brzozowy polecany jest również tym, którzy chcą wzmocnić odporność organizmu. Przeciwdziała on pojawieniu się wielu chorób, infekcji, czy też grypy. Można pić go profilaktycznie.
- Usprawnienie przepływu krwi – oskoła z brzozy chroni zakrzepicy, a także deformacji żył. Dobroczynnie wpływa na układ krwionośny, co może uchronić przed chorobami niedokrwiennymi serca.
Przeciwwskazania
Napój brzozowy uznawany jest za bezpieczny, jednak nie może być on stosowany w każdym przypadku. Do przeciwwskazań można zaliczyć nadwrażliwość na dany składnik, czy też uczulenie na pyłek brzozowy. Oprócz tego nie zaleca się jego spożywania w przypadku niewydolności lub niedrożności dróg moczowych, czy też obrzęków będących następstwem chorób nerek lub serca.
Jak pić?
Sok z kory brzozowej posiada specyficzny smak, a więc nie każdemu przypadnie on do gustu. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby dodać do niego miód, czy też sok z malin. Niezwykle istotne jest to, aby spożywać go na zimno. Obróbka termiczna mogłaby doprowadzić do utraty cennych właściwości zdrowotnych. Dzienna porcja zalecana do spożycia to 200 ml.
Jak zbierać?
Sok z kory brzozy można zakupić w niemal każdym sklepie ze zdrową żywnością. Dobrze jest jednak dowiedzieć się, w jaki sposób pozyskuje się go naturalnie. Woda brzozowa pozyskiwana jest z drzewa, które posiada minimum 10 lat. W pniu drzewa wywiercana jest niezbyt głęboka dziurka, do której wkładana jest rurka oraz lejek. Druga końcówka umieszczana jest w pojemniku, gdzie skapuje sok z brzozy. Oczywiście jego pozyskanie wymaga cierpliwości – zwykle jest to proces, który trwa kilka dni. Trzeba uważać, aby naczynie, gdzie skapuje oskoła z brzozy nie było otwarte. Ciesz jest lepka i dość gęsta, przez co mogłyby zgromadzić się w niej owady. Sok z kory brzozy najlepiej pozyskać na przełomie marca i kwietnia
Przechowywanie
Woda brzozowa powinna być przechowywana w odpowiednich warunkach. Dzięki temu zachowa ona świeżość przez długi czas. Sok z brzozy powinien zostać przelany do szklanej butelki. Nie może on znajdować się w nasłonecznionym miejscu. Duże znaczenie odgrywa również temperatura – właśnie dlatego oskoła z brzozy musi być trzymana w lodówce (przez maksymalnie cztery dni). W przypadku produktu gotowego należy stosować się do zaleceń producenta, które znajdują się na etykiecie.
Cena
Prawdą jest, że nie każdy może samodzielnie pozyskać sok z brzozy. Właśnie dlatego większość osób decyduje się na zakup gotowego produktu – jest to rozwiązanie wygodne i niekłopotliwe. Cena uzależniona jest od jakości wody brzozowej. Z pewnością rozsądniej jest postawić na zaufanego producenta, który posiada dobre opinie użytkowników. Za 1 litr soku z brzozy należy zapłacić około 10-15 zł. Najlepiej jest postawić na produkt ekologiczny, który nie posiada zbędnych konserwantów.
