Sok z granatu – właściwości, przeciwwskazania i opinie
Wyróżniający się swoim głębokim, czerwonym kolorem sok z granatu to smaczny i niskokaloryczny napój. W Polsce pity jest dość rzadko, jednak warto pomyśleć o włączeniu go do swojej diety. Dlaczego? Sok tłoczony z owoców granatu jest pełen wartościowych składników aktywnych jak antyoksydanty, witaminy i minerały i już niewielka jego ilość pozytywnie wpływa na zdrowie. Poznaj główne właściwości soku z granatowca oraz porady dotyczące jego picia, by zadbać o siebie naturalnie!
Biologia rośliny
Granat właściwy lub granatowiec właściwy (Punica granatum L.) jest krzewem lub niewielkim drzewem występującym naturalnie na terenach Azji Zachodniej, w Indiach oraz Kaukazie. Aktualnie uprawiany jest on też w wielu krajach na całym świecie.
Owoce granatowca mają postać jagód przypominających duże jabłka. Są pokryte skórzastą, twardą łupiną w kolorze purpurowym. Wewnątrz owocu znajdują się nasiona otoczone galaretowatymi osnówkami. Osnówki są bardzo soczyste i mają słodki smak, natomiast nasiona są kwaskowate.
Co ciekawe, owoc granatu jest uznawany za symbol obfitości, nieśmiertelności oraz płodności.
Owoce granatu mogą być jedzone na surowo, ale można także przygotowywać z nich różne przetwory, na przykład wina, syropy, soki, dżemy, konfitury, likiery czy galaretki.
Właściwości
Sok z granatowca powstaje poprzez procesy tłoczenia owoców tej rośliny. W efekcie pozyskuje się ciemnoczerwony napój, który jest źródłem licznych substancji odżywczych, witamin, minerałów i antyoksydantów.
Cenne składniki soku granatowego:
Witaminy: witamina C, witaminy z grupy B
Minerały: magnez, potas, fosfor, mangan
Kwasy organiczne: jabłkowy, cytrynowy
Flawonoidy: w tym antocyjany, izoflawony jak genisteina
Związki fenolowe: w tym proantocyjanidyny, flawonole i inne
Błonnik
Ze względu na swój bogaty skład owoce granatowca właściwego oraz sok z granatów wykazują wiele właściwości zdrowotnych.
Właściwości lecznicze soku z granatów:
antyoksydacyjne – przeciwutleniające
przeciwzapalne
przeciwnowotworowe
przeciwdrobnoustrojowe, między innymi przeciwko bakteriom E. Coli, Listeria monocytogenes
hipotensyjne – obniża ciśnienie tętnicze krwi
przeciwmiażdżycowe – redukuje poziom cholesterolu LDL we krwi
regenerujące tkanki
podnoszące wydolność
rewitalizujące
W medycynie tradycyjnej owoce granatu oraz sok z granatów uznawane są również za afrodyzjak. Mają podnosić libido, poprawiać męską potencję oraz płodność u kobiet i mężczyzn.
Działanie i zastosowanie
Sok z granatowca jest zdrowym dodatkiem do diety i można pić go regularnie. Pomaga zapobiegać wielu schorzeniom, także chorobom cywilizacyjnym. Można używać go również jako naturalne wsparcie w leczeniu wielu dolegliwości.
Kiedy warto sięgnąć po sok z owoców granatu? Poniżej znajdziesz wskazania do jego stosowania:
Choroby układu krążenia
Sok z granatu dzięki dużej ilości antyoksydantów wspomaga procesy krążeniowe, dba o serce i naczynia krwionośne. Normuje ciśnienie krwi, a także obniża poziom cholesterolu, który sprzyja miażdżycy naczyń krwionośnych. Zmniejsza również złogi i zwapnienia w żyłach.
Po sok z owoców granatu powinny sięgnąć zatem osoby z ryzykiem dolegliwości sercowo-naczyniowych oraz te, u których już teraz wykryto choroby tego układu, między innymi nadciśnienie tętnicze, miażdżycę, chorobę wieńcową.
Cukrzyca
Regularne picie soku z owoców granatowca właściwego polecane jest również osobom z cukrzycą oraz ze stanem przedcukrzycowym.
Badania wskazują, że owoce granatu podnoszą wrażliwość tkanek na insulinę, a tym samym zmniejszają insulinoodporność. Dodatkowo sok z granatowca ma normować poziom glukozy we krwi.
Odporność
Sok z granatów w naturalny sposób poprawia odporność organizmu w walce z infekcjami. Właśnie dlatego warto pić go zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym.
Nowotwory
Właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne powodują, że sok z granatowca wykazuje działanie przeciwnowotworowe. Chociaż nie można traktować go jako leku na raka, to jednak zmniejsza on ryzyko nowotworów i wspomaga terapie nowotworowe.
Dotychczas prowadzone badania wykazały, że owoce granatu redukują namnażanie się komórek nowotworowych przy nowotworach piersi i prostaty.
Dolegliwości kobiece
Sok z granatów rekomendowany jest dla kobiet, ponieważ znajdujące się w nim składniki z grupy fitoestrogenów wspomagają pracę układu płciowego.
Duża ilość witamin, minerałów oraz antyoksydantów powoduje, że sok z owoców granatu jest polecany jako naturalny sposób rewitalizacji organizmu.
Zawarte w soku składniki pomagają w zmniejszeniu stresu oksydacyjnego wywołanego przez wolne rodniki, które sprzyjają starzeniu się komórek. Dzięki temu sok z granatu ma właściwości przeciwstarzeniowe, dodaje energii, powoduje lepsze samopoczucie.
Dodatkowo picie soku z granatu pomaga w dbaniu o atrakcyjny wygląd. Sok sprzyja regeneracji skóry, oczyszcza ją, przyspiesza gojenie się trądziku, dba o włosy i paznokcie.
Przeciwwskazania i skutki uboczne
Sok z granatu jest uznawany za naturalny i bezpieczny składnik diety. Ma on jednak określone skutki uboczne i przeciwwskazania.
Z picia soku z granatowca powinny zrezygnować osoby z dolegliwościami układu pokarmowego, w szczególności z chorobą wrzodową żołądka i dwunastnicy. Także nie należy pić go podczas nadkwasoty, zaparć.
Ze względu na swój kwasowy odczyn sok z granatów może powodować wystąpienie zgagi.
Jak i ile pić dziennie?
Zalecana dzienna porcja soku z granatu wynosi 50-100 ml w kilku mniejszych dawkach.
Ze względu na swoją kwasowość rekomendowane jest picie go po rozcieńczeniu z wodą. Można także dodawać go do herbaty, koktajli, deserów i innych potraw, na przykład do owsianek, musli.
Jak wycisnąć i zrobić?
Sok z granatu można kupić jako gotowy, ale można także przygotować go samemu.
Aby wycisnąć sok, należy wydrążyć miąższ z owoców granatowca. Miąższ można umieścić w wyciskarce. Można także zastosować technikę z woreczkiem foliowym, czyli włożyć miąższ do woreczka, następnie wałkować woreczek wałkiem do ciasta, a potem odlać powstały sok.
Cena
Najczęściej za 500 ml soku z granatu należy zapłacić około 12-20 złotych. Więcej kosztuje sok tłoczony z owoców ekologicznych – bio.
Opinie
Sok z granatowca cieszy się dużym powodzeniem wśród osób dbających o zdrowie.
Sięgają po niego głównie osoby z dolegliwościami sercowo-naczyniowymi, ale również diabetycy, osoby na dietach odchudzających. Będzie cennym dodatkiem w każdej zdrowej diecie!
