Olej z czarnuszki jest bardzo rzadko spotykanym na naszych stołach tłuszczem, a zdecydowanie powinien częściej na nich gościć. Jego egzotycznemu pochodzeniu zawdzięcza się wyjątkowy smak, aromat oraz właściwości zdrowotne. Jak wszystkie oleje roślinne, olej z czarnuszki jest polecany nie tylko jako dodatek do potraw, lecz jako składnik odżywczy zawierający wiele cennych kwasów tłuszczowych. Przyczyniać się on będzie, spożywany w rozsądnych ilościach w codziennej diecie, do poprawy wyglądu, zdrowia i dobrego samopoczucia, dlatego warto trzymać w swojej kuchni butelkę tego oleju.
Właściwości oleju z czarnuszki
W aż 85% w oleju z czarnuszki dominują kwasy tłuszczowe nienasycone – to właśnie te, których często brakuje w naszej codziennej diecie, obfitującej bardziej w tłuszcze zwierzęce niż roślinne. To one z kolei przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania naszego układu nerwowego. Sporą część zawartości kwasów tłuszczowych nienasyconych w tym tłuszczu stanowią kwasy omega-6, w bardzo dobrych proporcjach z kwasami omega-3. To właśnie nie tyle zawartość tych kwasów, ale ich wzajemny stosunek w produkcie świadczą o jakości i bioprzyswajalności danego oleju!
W oleju czarnuszkowym znajdziemy również spore pokłady witaminy E oraz beta-karotenu, a także przeciwutleniaczy i tymochinonu zawartego w olejkach eterycznych. Olej z czarnuszki ma ciemny, miodowy kolor, jest klarowny i pozbawiony osadów. Ma konsystencję płynną i należy go przechowywać w temperaturze pokojowej, z dala od światła, najlepiej w oryginalnych butelkach z ciemnego szkła, aby nie stracił swoich właściwości.
Działanie
Wysoka zawartość witamin, w szczególności witaminy E w oleju z czarnuszki, pomaga utrzymać wzrok w dobrej kondycji. Zawarte w nim przeciwutleniacze (w tym również witamina E), pozwalają zwalczać wolne rodniki i tym samym ochraniać przed procesem starzenia nasze komórki, na przykład komórki skóry. Co jednak dużo ważniejsze – przeciwutleniacze mają zdolność powstrzymywania rozwoju nowotworów! Tymochinon zawarty w oleju czarnuszkowym ma potencjalne działanie przeciwzapalne, porównywalne do kwasu acetylosalicylowego.
Zastosowanie oleju czarnuszkowego
Olej z czarnuszki można stosować w różnorodny sposób. Znajduje zastosowanie w kosmetyce – jako dodatek do kremów, balsamów, odżywek i innych wyrobów kosmetycznych o charakterze pielęgnacyjnym. Wynika to z jego właściwości przeciwutleniających, a tym samym – pielęgnujących skórę i zapobiegających starzeniu. Dodatkowo olej ten doskonale nawilża i natłuszcza skórę, a nawet łagodzi drobne podrażnienia. Stosuje się olej czarnuszkowy również jako dodatek do aromaterapii – ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych, przyjemny korzenny aromat i właściwości uspokajające, łagodzące stresy i ułatwiające zasypianie.
W kuchni olej ten stosowany jest jako dodatek, wzbogacający smak potraw – zarówno tych egzotycznych, jak i tradycyjnych, serwowanych w nowoczesny sposób. Podaje się go na zimno, jako dodatek do sosów, zup, sałatek, kanapek i innych przekąsek oraz dań głównych. Lekarze i dietetycy zalecają również stosowanie oleju z czarnuszki jako suplementu diety – nie tylko jako dodatek do potraw, lecz na surowo, w przypadku niektórych dolegliwości, a także profilaktycznie. Olej z czarnuszki stosuje się profilaktycznie na miażdżycę oraz w cukrzycy, ponieważ obniża stężenie cholesterolu we krwi, tym samym uniemożliwiając jego odkładanie się w tętnicach. Dodatkowo obniża ciśnienie krwi poprawiając samopoczucie osób chorujących na nadciśnienie, a nawet obniża stężenie glukozy we krwi, dzięki czemu zapobiega wystąpieniu cukrzycy typu 2, a także umożliwia kontrolowanie choroby i zażywanie mniejszych dawek insuliny w cukrzycy.
Na włosy
Spożywając olej z czarnuszki jako dodatek do posiłków lub przed posiłkiem na łyżce, po kilku tygodniach można zaobserwować wyraźne przyspieszenie wzrostu włosów. Jeszcze lepsze efekty daje regularne olejowanie włosów za pomocą tego oleju poprzez wmasowywanie go w suche włosy i skórę głowy przed umyciem i pozostawienie na kilkanaście minut, a następnie umycie włosów. Dzięki takiej skoncentrowanej kuracji czarnuszką można po kilku tygodniach zaobserwować, że włosy staną się wyraźnie gęściejsze, bardziej błyszczące i odżywione.
Jest to przede wszystkim zasługa przeciwutleniaczy, które mają zdolność odmładzania skóry i włosów. Osoby, które zaobserwowały u siebie pierwsze symptomy łysienia, powinny wdrożyć ten olej do swojej codziennej diety – to najprostszy, a jednocześnie najbardziej efektywny sposób na poprawę struktury i wyglądu włosów. Zabieg olejowania włosów jest dość czasochłonny, ale daje niesamowite rezultaty już po pierwszej aplikacji. Można go wykonywać różnymi rodzajami olejów roślinnych, ale najlepiej wybierać takie, w których jest duża zawartość przeciwutleniaczy, a olejek z czarnuszki nadaje się do tego celu wyśmienicie.
Do twarzy
Wcieranie w skórę twarzy olejku z czarnuszki to niedroga, ale bardzo skuteczna kuracja odmładzająca i regenerująca skórę. Jest to zabieg bardzo przyjemny, ponieważ olej ten ma delikatną konsystencję, a przy tym pięknie i słodko pachnie. Pierwsze efekty można zaobserwować już po pierwszej aplikacji – skóra staje się wyraźnie gładsza, bardziej napięta i natłuszczona, miękka i ma miły zapach. W celu złagodzenia suchości skóry, nawilżenia jej i zapobiegania zmarszczkom, warto codziennie lub przynajmniej 3-4 razy w tygodniu zaaplikować sobie kilka kropli olejku z czarnuszki na skórę twarzy i delikatnie wmasować okrężnymi ruchami, a następnie pozostawić na noc do całkowitego wchłonięcia.
Wiele osób potwierdza, że stosowanie takiego naturalnego serum daje o wiele lepsze efekty niż kremy odmładzające z drogerii! Wysoka zawartość przeciwutleniaczy to również doskonała cecha oleju z czarnuszki w przypadku walki z cellulitem. Regularne wmasowywanie go w partie ciała zajęte pomarańczową skórką pomoże ujędrnić skórę, pozbyć się grudek tłuszczu i wyraźnie poprawia elastyczność pośladków, ud czy brzucha, na których najczęściej borykamy się z cellulitem. Najlepsze efekty można uzyskać stosując kilka kropli olejku czarnuszkowego tuż po kąpieli, gdy skóra jest rozgrzana i dobrze ukrwiona.
Dobrym sposobem na szybkie pozbycie się cellulitu jest naprzemienny ciepło-zimny prysznic zakończony masowaniem ostrą gąbką lub specjalną rękawicą, która pobudza krążenie krwi. Na tak ukrwioną skórę osuszoną ręcznikiem należy wmasować kilka kropel olejku kolistymi ruchami. Dzięki lepszemu ukrwieniu skóra dużo szybciej wchłonie olejek i jego cenną zawartość, a następnie skutecznie rozprowadzi go po tkankach skóry.
Na trądzik
Trądzik to bolączka nie tylko młodzieży, ale i wielu osób dorosłych. Dzięki silnym właściwościom przeciwzapalnym, olej z czarnuszki ma właściwości łagodzące trądzik. Przed zaaplikowaniem olejku na twarz, skórę należy dokładnie oczyścić specjalnym żelem do mycia twarzy trądzikowej, a następnie delikatnie wklepać olejek w skórę omijając okolice oczu i ust i pozostawić na noc do całkowitego wchłonięcia. Stosując olej czarnuszkowy na trądzik, należy być cierpliwym. Pierwszym rezultatem zastosowania go może być zwiększony wysyp zanieczyszczeń na skórze i nasilenie zmian trądzikowych. Jest to naturalne w procesie oczyszczania się skóry. Po kilku dniach trądzik zaczyna być mniej widoczny, a po około miesięcznej kuracji – niemal całkowicie znika! Warto stosować go również profilaktycznie przy cerze skłonnej do przetłuszczania, ponieważ sprawia, że skóra nie wydziela nadmiaru sebum i staje się mniej skłonna do podrażnień i powstawania kolejnych zmian trądzikowych.
Na zmarszczki
Zmarszczki pojawiające się wokół oczu to prawdziwa zmora każdej kobiety. Warto wspierać swoją skórę poprzez regularne stosowanie oleju z czarnuszki nie tylko na zmianę z kremami przeciwzmarszczkowymi, lecz nawet całkowicie zamiast nich. Każdego dnia przed pójściem spać, skórę należy dokładnie oczyścić, z następnie rozgrzać w dłoniach kilka kropli olejku czarnuszkowego i delikatnie wklepać w twarz, szyję i dekolt. Zawarte w oleju przeciwutleniacze w mig rozprawią się z wolnymi rodnikami, zapobiegną starzeniu się skóry, a nawet pomogą w delikatny sposób wygładzić zmarszczki. Dodatkowo, codzienne masowanie skóry twarzy pobudza krążenie skóry, poprawiając jej ukrwienie i tym samym stymuluje produkcję kolagenu, który wypełnia ubytki powstałe przez zmarszczki.
Na alergię
Spożywanie regularne niewielkich dawek oleju z czarnuszki w postaci płynnej lub w kapsułkach (łatwiejszych do zaakceptowania przez dzieci) może być pomocne w leczeniu alergii, astmy czy kataru siennego. Zarówno astma oskrzelowa, katar sienny, jak i egzema są bardzo podatne na substancje zawarte w olejkach eterycznych olejku z czarnuszki. Pomagają łagodzić objawy alergiczne, co jest najważniejsze w przypadku tych dolegliwości, aby umożliwić alergikowi normalne funkcjonowanie, również w okresie zaostrzeń alergii.
Efekty stosowania
Tak jak w przypadku większości suplementów diety i produktów dietetycznych, efekty stosowania oleju z czarnuszki można zaobserwować już po około czterech tygodniach. Ważne jest jednak, aby zażywać go w odpowiednich dawkach, odstępach czasu i w odpowiedni sposób. W przypadku stosowania zewnętrznego na skórę i włosy, w zasadzie już po pierwszej aplikacji można zaobserwować wyraźne zmiany, wynikające z tłustej konsystencji produktu. Skóra jest wyraźnie bardziej miękka, błyszcząca i elastyczna, zaś włosy sprężyste, łatwiej się rozczesują, są lśniące. W przypadku regularnego spożywania doustnego na efekty trzeba poczekać nieco dłużej. Działanie profilaktyczne oleju z czarnuszki będzie niezauważalne – wspomaga on pracę wątroby, nerek, zapobiega nowotworom, tym samym sprawiając, że nasze organy funkcjonują prawidłowo i po prostu nie odczujemy pogorszenia swojego stanu zdrowia.
Stosując olej czarnuszkowy leczniczo, po 3-4 tygodniach od rozpoczęcia stosowania można zacząć się spodziewać poważniejszych rezultatów, w postaci poprawy samopoczucia, zmniejszenia dawek leków przeciwalergicznych, złagodzenia wrzodów, zmniejszenia dolegliwości bólowych i tym podobnych. Olej z czarnuszki obniża również poziom cholesterolu oraz wpływa na obniżenie poziomu cukru we krwi. To świetna informacja dla osób cierpiących na cukrzycę, insulinooporność czy nadciśnienie. A co najważniejsze – całkowicie mierzalna! Po około miesięcznej kuracji olejem z czarnuszki warto powtórzyć badania krwi, by móc przekonać się, że wyniki stają się coraz lepsze, i coraz łatwiej jest kontrolować choroby przewlekłe.
Jak stosować olej?
Olej z czarnuszki ma bardzo uniwersalne zastosowanie. Można wykorzystywać go jako wcierkę do włosów w celach olejowania przed codziennym rytuałem mycia i pielęgnacji włosów. Dzięki temu zachowany zostanie ich zdrowy wygląd. Aplikując na twarz w celach leczniczych, przeciwzmarszczkowych lub pielęgnacyjnych, warto wcierać olejek kolistymi ruchami, masując przy tym delikatnie twarz i umożliwiając dokładne wchłonięcie się olejku. Tak wmasowany olejek należy pozostawić na skórze na noc.
W kuchni dodaje się olejek z czarnuszki do potraw wyłącznie na zimno, by nie tracił swoich cennych właściwości i smaku. Nadaje się do sałatek, zup, kasz, a nawet niektórych deserów, takich jak puddingi czy naleśniki, ze względu na korzenny słodko-gorzki smak i aromat. Warto skusić się też na inhalację olejkiem z czarnuszki. Można to zrobić dodając do miski wrzątku kilka jego kropel i wdychając aromatyczne opary – najlepiej przed spaniem, by ukoić nerwy, złagodzić całodzienny stres i ułatwić sobie zasypianie. Dobrym pomysłem jest również nalanie kilku kropli oleju do świecznika z podgrzewaczem. Dzięki temu w całym mieszkaniu będzie pięknie, egzotycznie pachniało, a domownicy prędko poczują wpływ olejków eterycznych na swoje skołatane nerwy.
Dawkowanie oleju czarnuszkowego
Profilaktycznie lub w celach zdrowotnych zaleca się spożywanie jednej łyżeczki oleju raz dziennie przed posiłkiem. W przypadku dzieci dawka ta powinna być mniejsza – około 1/4 łyżeczki raz dziennie przed posiłkiem. Stosując olej z czarnuszki na włosy lub skórę, nie należy stosować więcej niż kilka kropli – jest to tłuszcz, więc w nadmiarze może wręcz zaszkodzić włosom lub skórze, przetłuszczając je. Cena oleju z czarnuszki może się wydawać dość wysoka w przeliczeniu na litr produktu dobrej jakości. Jednakże biorąc pod uwagę jego intensywny smak i aromat, wystarczy naprawdę niewielka ilość dodana do potrawy, by odmienić całkowicie jej charakter.
Podobnie w przypadku aromaterapii, inhalacji, czy stosowania olejku na skórę i włosy – niewielkie ilości dają fantastyczne efekty, co sprawia, że mała butelka 250 ml oleju z czarnuszki jest niezwykle wydajna i wystarcza na długi czas. Przy rozsądnym, zalecanym dawkowaniu niewielka butelka powinna wystarczyć na kilka tygodni – bardzo często jest to dokładnie tyle, ile potrzeba do zaobserwowania pierwszych poważnych rezultatów leczniczych lub upiększających.
Skutki uboczne stosowania oleju z czarnuszki
Dużą zaletą oleju z czarnuszki są jego właściwości rozkurczowe – dzięki temu może on być stosowany pomocniczo w niektórych dolegliwościach bólowych, na przykład przy bolesnym miesiączkowaniu. Ta zaleta staje się jednak wadą w przypadku kobiet ciężarnych. Właściwości rozkurczowe czarnuszki mogą przyczynić się do nieprawidłowego rozwoju ciąży, zmniejszać skurcze macicy i tym samym utrudniać poród. Dlatego też nie zaleca się kobietom ciężarnym, szczególnie w ostatnim trymestrze, spożywania oleju z czarnuszki. Zasadniczo nie ma przeciwwskazań do stosowania tego oleju, również u dzieci, oczywiście pod warunkiem zachowywania właściwego dawkowania i nie przekraczania zalecanej dziennej porcji do spożycia.
Powinny jednak uważać na niego osoby chorujące na hipotensję, czyli niedostateczne ciśnienie krwi. Wynika to z właściwości obniżania ciśnienia przez olej z czarnuszki. Nie są to spadki drastyczne – wystarczające, aby obniżyć ciśnienie poniżej krytycznej granicy u osób z nadciśnieniem i tym samym unormować je i spowodować polepszenie samopoczucia. Jednak w przypadku osób, które mają bardzo niskie ciśnienie spoczynkowe, dodatkowe jego obniżenie przy pomocy spożywania oleju z czarnuszki, może skutkować zapaścią i koniecznością hospitalizacji. Warto mieć to na uwadze wykorzystując olej z czarnuszki w swojej kuchni na co dzień i serwując go swoim bliskim czy przyjaciołom, którzy mogą cierpieć na różne schorzenia.
Zasadniczo, choć nie ma większych przeciwwskazań do stosowania oleju z czarnuszki, nie powinno się, jak w każdym innym przypadku, przesadzać z jego ilością. Niewielka ilość dodana do smaku, na pewno nie zaszkodzi nikomu, jednak regularne picie większej niż zalecana ilości może mieć przykre skutki. Jest to produkt o dość silnym, skutecznym działaniu w przypadku wielu dolegliwości, dlatego przed użyciem należy zapoznać się nie tylko ze wskazaniami do jego stosowania, ale również z przeciwwskazaniami. Wybierając olej z czarnuszki najlepiej skierować się do dobrego sklepu, oferującego produkty wysokiej jakości, z pierwszego tłoczenia, nierafinowane, dzięki którym olej zachowa wszystko, co ma w sobie najcenniejsze.