Zielona herbata – właściwości, działanie i parzenie
Zielona herbata jest ceniona już od wielu pokoleń. Warto wiedzieć, że posiada ona szereg dobroczynnych właściwości, dzięki czemu pozytywnie wpływa ona na samopoczucie oraz zdrowie. Oczywiście, tak jak w przypadku każdego ziołowego naparu z ilością omawianej odmiany nie należy przesadzać. Wielu specjalistów uważa, że korzystnie jest spożywać kilka różnych gatunków herbat, gdyż to właśnie wtedy najlepiej oddziałują one na organizm. Zielona herbata spożywana systematycznie (np. raz na kilka dni) może nieść za sobą wiele korzyści, jednak nie należy zapominać również o przeciwwskazaniach.
Właściwości
Zielona herbata zawiera około 169–450 mg kofeiny w 1 l. Jest to dość spora zawartość, o czym powinny pamiętać w szczególności osoby mające problemy z sercem, czy też układem krążenia. Trzeba wspomnieć, że zielona herbata posiada w swoim składzie szereg dobroczynnych związków. Poniżej przedstawiono jej przykładowe wartości odżywcze (w 100 ml).
Energia 4 kJ/1 kcal
Tłuszcze: 0g
Tłuszcze nasycone: 0,002g
Tłuszcze jednonienasycone: 0,001g
Tłuszcze Wielonienasycone: 0,005g
Węglowodany: 0,2g
Cukier: 0g
Błonnik: 0g
Białko: 0g
Sól: 0,00g
Cholesterol: 0mg
Potas: 9mg
Jak już wspomniano, zielona herbata posiada niezwykle wartościowy skład, w którym można znaleźć m.in.:
polifenole
antyoksydanty
aminokwasy
teinę
kompleks witamin (A, B, C, E)
alkaloidy
lipidy
garbiki
miedź
potas
cynk
fluor
mangan
wapń
Działanie
Zielona herbata stosowana jest do wielu różnych celów, a pozytywne opinie stanowią najlepsze potwierdzenie jej wyjątkowego działania. Trzeba dodać, że napar można nie tylko pić. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby stosować go od zewnątrz – wszystko zależy od tego, jakich rezultatów oczekujemy.
Pozytywny wpływ na pracę mózgu – zielona herbata posiada w swoim składzie liczne związki, które dobroczynnie oddziałują na pracę mózgu. Właśnie dlatego jest ona polecana osobom pracującym umysłowo, czy też intensywnie się uczącym. Może okazać się pomocna w stanach nasilonej pracy mózgu. Ułatwia zapamiętywanie nowych informacji, a także przyspiesza ten proces.
Redukcja poczucia zmęczenia – prawdą jest, że zielona herbata zawiera całkiem sporą ilość kofeiny. Właśnie dlatego działa ona pobudzająco. Dodaje energii oraz redukuje poziom znużenia. Jednocześnie zawartość omawianego związku jest niższa, niż w przypadku kawy, a więc można uniknąć problematycznych skoków ciśnienia, czy też innych nieprzyjemnych dolegliwości.
Eliminacja wolnych rodników – zielona herbata posiada w swoim składzie wysoką zawartość silnych antyoksydantów. Są one niezbędne do tego, aby skutecznie wyeliminować wolne rodniki. To właśnie one zakłócają pracę organizmu, a zarazem są przyczyną wielu poważnych chorób. Liczne badania naukowe dowiodły, że zwiększają one prawdopodobieństwo zachorowania na raka. Ponadto wywołują przedwczesne starzenie się np. poprzez utratę sprężystości oraz gładkości skóry.
Intensyfikacja spalania tłuszczu – okazuje się, że zielona herbata jest pomocna osobom odchudzającym się. To doskonała opcja dla tych, którzy pragną zawalczyć o smukła sylwetkę. Omawiany napar przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej, a także zmniejsza ryzyko jej gromadzenia się w przeszłości. Tłuszcz może być bezproblemowo zamieniany na energię, a więc łatwiej jest wdrożyć do codziennego życia aktywność fizyczną.
Ochrona mózgu – zielona herbata chroni mózg przed gwałtownym obniżeniem jego sprawności. Zmniejsza to ryzyko wystąpienia m.in. choroby Parkinsona, czy też Alzheimera. Jest to szczególnie ważne dla osób w starszym wieku, które znajdują się w grupie podwyższonego ryzyka.
Działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne oraz przeciwgrzybicze – dzięki temu zielona herbata oddziałuje dobroczynnie niemal na cały organizm. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby stosować ją do płukania jamy ustnej. Chroni to przed wystąpieniem np. stanu zapalnego dziąseł.
Regulowanie gospodarki insulinowej – regularnie spożywana zielona herbata obniża pozom glukozy we krwi, dzięki czemu ryzyko rozwoju cukrzycy typu II spada. Jest to również ważne dla diabetyków, którzy mają problem z utrzymaniem gospodarki insulinowej na stabilnym poziomie. Oczywiście napar nie zastąpi leczenia farmakologicznego, jednak może stanowić jego uzupełnienie.
Prozdrowotny wpływ na układ sercowo-naczyniowy – zielona herbata może ochronić przed zawałem serca, wylewem, udarem, a także wieloma innymi chorobami, które realnie zagrażają życiu. Ponadto regulują przepływ krwi w organizmie. Docenią to ci, którzy borykają się z np. żylakami.
Złagodzenie objawów trądziku różowatego – zielona herbata może być stosowana niczym tonik. Zmniejsza ilość wyprysków, reguluje pracę gospodarki łojotokowej, a także przyspiesza regenerację skóry.
Wzmocnienie mięśni oraz kości – systematycznie spożywana zielona herbata może wzmocnić szkielet mięśniowy oraz kostny, co zmniejsza ryzyko m.in. złamania kończyny.
Uzupełnienie niedoboru witamin i minerałów w ciąży – zielona herbata posiada w składzie szereg dobroczynnych związków, które są niezbędne do prawidłowej pracy organizmu. Ważne jest jednak to, aby nie spożywać jej w nadmiernej ilości.
Parzenie
Zielona herbata jest niezwykle prosta w zaparzeniu, a więc każdy poradzi sobie z tym zadaniem. Woda powinna posiadać temperaturę 70–80°C. Sam proces parzenia powinien trwać około 3-4 minuty. Na 100 ml przypada około 1 g suszu. Warto zaznaczyć, że liście można parzyć wielokrotnie (nawet do 3 razy).
Ile pić?
Osoby zdrowe mogą spożywać zieloną herbatę w ilości 2-3 filiżanek dziennie. Ciężarne lub osoby z chorobami przewlekłymi powinny skontaktować się z lekarzem, który określi, jaka ilość naparu będzie bezpieczna.
Zalety i wady
Zielona herbata ma zdecydowanie więcej zalet, niż wad. Można do nich zaliczyć m.in.:
pozytywny wpływ na mózg
wspomaganie leczenie trądziku
stymulacja pracy układu krążenia
przyspieszenie procesów trawiennych
obniżenie ryzyka wystąpienia chorób serca
zmniejszenie prawdopodobieństwa zachorowania na raka
działanie energetyzujące i pobudzające do działania
Oczywiście zielona herbata ma także wady, czyli np.:
wyższe ryzyko poronienia lub uszkodzenia płodu (w przypadku picia naparu w nadmiarze)
możliwość zaostrzenia choroby wrzodowej lub innych dolegliwości ze strony układu pokarmowego
tworzenie osadu nazębnego
wchodzenie w interakcję z lekami
Przeciwwskazania i skutki uboczne
Zielona herbata nie powinna być spożywana przez osoby z anemią, czy też narażone na niedobory żelaza. Ciąża nie jest uznawana za przeciwwskazanie, jednak wyjątkowy stan wymaga konsultacji z lekarzem. Ci, którzy przyjmują leki również muszą skonsultować się ze specjalistą, aby upewnić się, że napar nie wejdzie z nimi w interakcję. Do potencjalnych skutków ubocznych można zaliczyć m.in. nudności, bóle żołądka, wymioty, osłabienie, częste oddawanie moczu, szybkie bicie serca.
